PAG 河合昭典|『people appetite glad』による東京の美味しいお店のブログ

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PAG 河合 昭典『people appetite glad』|東京の美味しいお店ニュース『旨味がジュワッ!浅草の下町絶品ポークソテー』

PAG『people appetite glad』河合昭典です。PAG |『people appetite glad』は東京に存在する美味しいお店の情報を配信するブログです。今回は「旨味がジュワッ!浅草の下町絶品ポークソテー」について書きます。

PAG 河合 昭典の東京の美味しいお店ニュース『ポークソテーについて』

ドアを開けると、笑顔の店員さんが温かく迎え入れてくれます。古き良き、下町の人情を感じることができるお店です。今回、お店を推薦してくれた料理芸人のクック井上さんは、「ポークソテーは、脂身の甘さと肉の部分の旨味がジュワっとしていて、醤油ベースの甘辛いタレがからみ、涙が出るほどおいしいです!」と絶賛していました。

お店には、70種類を超えるメニューがあります。店長によると、強火で焼きすぎると肉の表面が固くなってしまうため、徐々に温度を上げていきながら、芯までじっくりと火を通していくそう。「コツは小麦粉をつけて焼くこと。小麦粉が壁を作ってくれるので、焼き色をつける時も、肉汁が外にこぼれ出すことがありません」と教えてくれました。

肉は非常にぶ厚く、ほどよい焼き加減で歯ごたえのある肉に仕上がっています。

“小麦粉の壁”のおかげで、噛んだ瞬間に肉汁がジュワっとあふれ出ます。

PAG 河合 昭典の東京の美味しいお店ニュース『ポークソテーの秘伝のたれについて』

続いて、タレの秘密についてお訊きしました。「秘伝のステーキ醤油を使っています。豚肉は甘みのある肉なので、甘さと酸味がおいしさの秘訣です。白ワインベースで酸味を立たせた、ほんのりと甘い醤油味です」

味付けは、オープン当初からほとんど変わらないそう。ポークソテーは、単品で1450円。場所は、東京メトロ浅草駅から約5分です。

 

PAG 河合昭典|『people appetite glad』について

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PAG 河合 昭典『people appetite glad』|東京の美味しいお店ニュース『Yokohama Fruhlings Fest』

PAG『people appetite glad』河合昭典です。PAG |『people appetite glad』は東京に存在する美味しいお店の情報を配信するブログです。今回は「Yokohama Fruhlings Fest」について書きます。

 

ドイツのソーセージを盛り合わせた「バイエルンクラシックプレート」(2000円)

ビールに移動遊園地…、ドイツ文化が丸ごと横浜赤レンガ倉庫のイベント広場にやってくる同フェス。

春の訪れを祝うドイツの祭りを再現したものとなっており、6回目となる今年は“港町の市場”をコンセプトに、多彩なシーフード料理が楽しめます。

さらに、巨大ビールカウンターでは日本初上陸の貴重なビール「ヴェルテンブルガーウルティプ・ヘル」(1杯1000円)なども登場予定です。是非、ソーセージを盛り合わせた「バイエルンクラシックプレート」(2000円)や、ハート形のプレッツェルと共に味わいましょう。

住所:神奈川県横浜市中区新港1-1 時間:11:00~21:30(飲食LO21:00、アトラクション・物販店舗~21:00) ※4/27(金)は15:00~ 料金:入場無料 ※飲食代・アトラクション代別途

 

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PAG 河合 昭典『people appetite glad』|東京の美味しいお店ニュース『アンコールワットだけじゃない!代々木公園で「カンボジアフェスティバル」が開催。日本最大規模のイベントで文化』

PAG『people appetite glad』河合昭典です。PAG |『people appetite glad』は東京に存在する美味しいお店の情報を配信するブログです。今回は「Yokohama Fruhlings Fest」について書きます。

PAG 河合 昭典の東京の美味しいお店ニュース『Yokohama Fruhlings Festについて』

ドイツのソーセージを盛り合わせた「バイエルンクラシックプレート」(2000円)

ビールに移動遊園地…、ドイツ文化が丸ごと横浜赤レンガ倉庫のイベント広場にやってくる同フェス。

春の訪れを祝うドイツの祭りを再現したものとなっており、6回目となる今年は“港町の市場”をコンセプトに、多彩なシーフード料理が楽しめます。

PAG 河合 昭典の東京の美味しいお店ニュース『Yokohama Fruhlings Festの詳細について』

さらに、巨大ビールカウンターでは日本初上陸の貴重なビール「ヴェルテンブルガーウルティプ・ヘル」(1杯1000円)なども登場予定です。是非、ソーセージを盛り合わせた「バイエルンクラシックプレート」(2000円)や、ハート形のプレッツェルと共に味わいましょう。

住所:神奈川県横浜市中区新港1-1 時間:11:00~21:30(飲食LO21:00、アトラクション・物販店舗~21:00) ※4/27(金)は15:00~ 料金:入場無料 ※飲食代・アトラクション代別途

 

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PAG『people appetite glad』河合昭典です。PAG |『people appetite glad』は東京に存在する美味しいお店の情報を配信するブログです。今回は「アンコールワットだけじゃない!代々木公園で「カンボジアフェスティバル」が開催。日本最大規模のイベントで文化やグルメを体験」について書きます。

PAG 河合 昭典の東京の美味しいお店ニュース『カンボジアフェスティバルについて』

カンボジアという国の名前は知っていても、どんな国かわからない、アンコールワットは有名でも、それ以外の観光名所も知らない…。

そんな人に、カンボジアの芸術や文化、グルメ、自然など広く知って欲しいと始まったイベントです。

4回目を迎える今年は、日本・カンボジア外交65周年記念の年でもあり、ますます充実の内容に。カンボジアのことを知っている人も、あまり知らない人も、新しい発見が詰まった代々木公園に足を運ぼうです。

日本・カンボジア友好65周年を記念した目玉企画が「ミス&ミスター・カンボジアフェスティバル2018コンテスト」。

アプサラ(=天使・天女)、クメール(カンボジアの主要民族)のグランプリを決定します。

日本語が話せるカンボジア人か日本人で、カンボジアへの熱い想いを語れることが条件。5月3日(祝・木)にグランプリが決定し、それ以降のイベントを盛り上げる。出場者たちによる様々なカンボジア愛を感じられるプログラムは注目です。

両日行われるステージイベントも充実しています。

日本人初のカンボジア王立芸術学校卒業の山中ひとみさんが主宰の「SAKARAK」が披露する古典舞踊はアンコール・ワット寺院で踊られていた華やかで繊細な踊り。普段なかなか目にすることのないカンボジアの文化に触れられるチャンスです。

ほかにもシンガーソングライターの稚菜によるピアノ弾き語り、HACHIによるウクレレ1本での弾き語り、カンボジア人の歌手によるステージなど、青空の下で楽しめます。

PAG 河合 昭典の東京の美味しいお店ニュース『カンボジアフェスティバルの詳細について』

会場内にはブースがズラリ。カンボジアの代表的なビール「アンコールビール」や、ビールと合わせて食べたい「カンボジア風春巻き」(写真)や「春雨サラダ」などのほか、デザートにはかぼちゃをくり抜いて作るカンボジアの代表的スイーツ「かぼちゃプリン」も。ココナッツの木で作った雑貨や手作りアクセサリー、陶器などの雑貨の販売もあり、掘り出しものが見つかるかもしれません。

ゴールデンウィークには代々木公園でカンボジアにいる気分を味わってみてください。

 

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PAG 河合 昭典『people appetite glad』|東京の美味しいお店ニュース『お台場ハワイ・フェスティバル 2018』

PAG『people appetite glad』河合昭典です。PAG |『people appetite glad』は東京に存在する美味しいお店の情報を配信するブログです。今回は「お台場ハワイ・フェスティバル 2018」について書きます。

PAG 河合 昭典の東京の美味しいお店ニュース『お台場ハワイ・フェスティバルについて』

お台場ハワイ・フェスティバル 2018は4月28日から5月6日までの期間開催

こちらは16回目を迎える人気イベント。期間中は、国内外のアーティストによるハワイアンミュージックの演奏や、フラ&タヒチアンダンスショーが毎日開催される。

PAG 河合 昭典の東京の美味しいお店ニュース『お台場ハワイフェスティバルの詳細について』

また、ハワイアンフードが味わえるキッチンカーの出店や、ウクレレが体験できるワークショップなども。注目グルメはハワイで人気の揚げドーナツ、マラサダだ。

住所:東京都江東区青海1-3-15 時間:10:30~21:00 ※コンテンツにより異なる 料金:入場無料 ※飲食代等別途

 

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PAG 河合昭典|『people appetite glad』による東京の美味しいお店「蒙古タンメン 中本」

こんにちは。PAG河合昭典です。今回はうまからラーメンNo1の「中本」の紹介です。

このお店、蒙古タンメン中本は経営努力による店舗数増大しています。

私は辛い物が食べたくなった時には、蒙古タンメンに行っていました。

まあ、接客も良いし、旨辛だし、人気が出るのも頷けます。

以前はかなり並んでいました。

蒙古タンメンは決して辛いだけではないと思います。

辛いだけなら人気は出ないです。

味噌をベースに作られているスープは、本当に旨いと思います。

麺に関してもこだわりの中太ちょいちぢれで、

これが非常にスープと絡み、旨辛を感じることが出来ます。

辛いのが苦手な人は確かにきついと思います。辛いモノ好きであれば、蒙古タンメンはそこまで辛くないラーメンと感じるだろうし、最高に辛いと言われている北極ラーメンでも大丈夫です。まあ、旨いから辛さが生きます。それが蒙古タンメンです。

食べてない方は是非食べてみてください。

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PAG 河合 昭典『people appetite glad』|東京の美味しいお店ニュース『「東京コーヒーフェスティバル2018」コーヒー&グルメなど50店集結 「カフェ」に初フォーカス』

PAG『people appetite glad』河合昭典です。PAG |『people appetite glad』は東京に存在する美味しいお店の情報を配信するブログです。今回は「「東京コーヒーフェスティバル2018」コーヒー&グルメなど50店集結 「カフェ」に初フォーカス」について書きます。

PAG 河合 昭典の東京の美味しいお店ニュース『東京コーヒーフェスティバルについて』

日本最大級のコーヒーイベント「東京コーヒーフェスティバル」が2018年4月14日(土)~15日(日)、東京・青山の国連大中庭で開催されます。第9回目は国内外から約50店舗のロースターやコーヒーショップ、本屋や花屋などが出展します。

【さらに写真を見る】「東京コーヒーフェスティバル2018」コーヒー&グルメなど50店集結 「カフェ」に初フォーカス

■「東京コーヒーフェスティバル」って?

コーヒーの裏側にいる人々の活動を広めるとともに、これからのコーヒーと「お茶する文化」を考える、国内最大級のコーヒーイベントとして2015年秋にスタート。多様性に満ちた自由なコーヒーの愉しみを人々が体感し、実践する場として定期開催されているそうです。

PAG 河合 昭典の東京の美味しいお店ニュース『東京コーヒーフェスティバルの詳細について』

今回はイベント初の試みとして「カフェ」に焦点を当て、GOOD COFFEEのエディターVaughanと、本イベントの発起人であるYuji Otsukiがセレクトした初出店を含むカフェ30店舗が集結しました。

また栃木・那須の複合施設「chus」が「森林ノ牧場」と「PATH」のオーナーパティシエ後藤裕一氏と共同開発したゴーフル「バターのいとこ」が、特別にコーヒーのおともとして登場するほか、コーヒーチェリーに触れるワークショップ、毎回好評のコーヒーの飲み比べ体験も実施します。

さらにコーヒーと食の空間「COFFEE LOUNGE」では、タイから2人のゲストシェフを招いたグルメストリートフードや、シェフの営む人気ジェラート店「FLOTO」、東京初出店となる愛知県岡崎市の「MИp cafe」のメニューが提供されます。

 

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PAG 河合 昭典『people appetite glad』|東京の美味しいお店ニュース『「チャイナフェスティバル 2018」代々木公園で - 本格中国グルメを堪能、激辛料理グランプリも』

PAG『people appetite glad』河合昭典です。PAG |『people appetite glad』は東京に存在する美味しいお店の情報を配信するブログです。今回は「「チャイナフェスティバル 2018」代々木公園で - 本格中国グルメを堪能、激辛料理グランプリも」について書きます。

PAG 河合 昭典の東京の美味しいお店ニュース『チャイナフェスティバルについて』

「チャイナフェスティバル 2018」が、2018年9月8日(土)・9日(日)の2日間、東京・代々木公園 イベント広場にて開催されます。

会場には飲食店50ブースが出店予定で、本格的な中国グルメが楽しめる。2017年も開催された「炎の激辛中華 G1グランプリ」など、激辛料理ファンにはたまらない企画も実施予定とのことです。

PAG 河合 昭典の東京の美味しいお店ニュース『チャイナフェスティバルの詳細について』

そのほか、物販・企業・団体が出店する50ブースでは、普段中々触れることのできない中国芸術・芸能・観光資源など、様々なシーンの中国文化を紹介します。

 

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